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中華料理で有名な梅蘭は、相模原市南区ボーノ相模大野6Fにあるお店です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.042-705-8918

相模原市南区相模大野3−2−1ボーノ相模大野6F

豆腐/野菜/玉子料理

新鮮食材を使用した豆腐/野菜/玉子料理

伝統の製法で本場の味を再現

新鮮野菜を使用した健康的で美味しい料理。梅蘭では油通しを極力行わず油分控えめ、塩分控えめ化学調味料に頼りすぎず、おいしい中華料理を作り上げるため、中国の家庭内でよく使われてきた香辛料だけで素材の味を引き出す調理方法と新鮮野菜をたっぷり使用した健康的で美味しい料理をご提供させていただいております。
食材画像

人気の豆腐/野菜/玉子料理ランキングベスト3


第一位麻婆豆腐1,330円(税込)
マーボー豆腐画像
牛ひき肉を炒め、麻辣(麻=山椒の痺れるような刺激と、辣=唐辛子の辛味)をきかせた味付をした中に、さいの目切にした豆腐を加えて煮ます。スパイシーな味わいが特徴の本格マーボー豆腐です。
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チェック<麻婆豆腐>の由来
中国四川省の省都である成都に陳さんというお婆さんがいて安くて美味しい豆腐を作っていました。陳さんが作った豆腐料理はとても美味しくたちまち近所の評判となりました。ところで、このお婆さん、顔に痘痕(あばた)(中国では麻子≪マーズ≫という)がたくさん有ったので麻婆≪マーボー≫と呼ばれていました。それで、マーボーさんが作った豆腐料理と言うことで、麻婆豆腐と呼ばれるようになったとのことです。中国の清朝末期のお話しですが麻婆さんの店は、現在も「陳麻婆豆腐店」として成都に実在するそうです。


第二位空芯菜の炒め(季節限定)1,330円 (税込)
空芯菜の炒め画像
空芯菜に刻みニンニクと唐辛子を入れて、醤油味ベースで炒めたシンプルであっさりとした味付けの野菜料理。シャキシャキとした食感をお楽しみ下さい。
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チェック空芯菜
中国の中南部から東南アジアにかけて広く収穫される夏野菜の一種。茎のなかが空洞になっていることから、この名前があります。葉はしおれた部分や枯れた部分がなく、茎は切り口がみずみずしく丸みのある新鮮な物のみ使用しております。栄養的には、カロテンやビタミンB1、鉄分を多く含みます。 空芯菜画像
第三位茄子の海老すり身乗せ オイスターソースかけ1,620円(税込)
茄子の海老すり身乗せオイスターソースかけ画像
ふわふわした食感のナスとエビのすり身が美味。一度揚げてオイスターソースでじっくり煮込んで仕上げます。
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チェック茄子料理
茄子に含まれている栄養は、食物繊維・ビタミンC・カリウム・コリン・ナスニンなどが含まれ、淡泊な味わいと、柔らかな舌触りが好まれていて夏の食欲がない時などにおすすめです。茄子を食べると体の熱を下げてくれるので発熱や日焼けなどで身体が火照っている時に最適。また、茄子の紫色の成分ナスニンは、動脈硬化やがん予防に効果を発揮すると言われています。低カロリーなのでダイエットの方にもおすすめです。 茄子イメージ画像

その他の中華料理

豆苗の炒め
1,330円
青菜の炒め
1,080円
豆苗の炒め 青菜の炒め画像
五目野菜の炒め
1,080円
麻婆茄子
1,330円
五目野菜炒めの画像 麻婆茄子画像
蟹肉のアスパラあんかけ
1,580円
きくらげと玉子の炒め
1,080円
蟹肉アスパラあんかけ画像 きくらげと玉子の炒め画像
蟹肉入り玉子炒め
1,330円
海老入り玉子の炒め
1,330円
蟹肉入り玉子の炒め画像 海老入り玉子の炒め画像
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※上記は全て[税込]表示




店舗イメージ

shop info.店舗情報

中華料理梅蘭ボーノ相模大野店
営業時間のご案内
11:00〜22:00(LO.21:00)

〒252-0303
神奈川県相模原市南区相模大野3−2−1ボーノ相模大野6F
TEL.042-705-8918
FAX.042-705-8919


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